Verduno
MonviglieroBarolo Monvigliero DOCG
La collina del Monvigliero è storicamente riconosciuta come il “grand cru” di Verduno ed una delle più rappresentative dell’intera area del Barolo. La nostra vigna ha oltre 35 anni di età, un’altitudine di circa 320 metri ed è esposta a sud.
Se ne ricava un vino austero ma elegante, che ha nella complessità aromatica e nella profondità gustativa i suoi caratteri distintivi.
Scheda tecnica
Comune di produzione: Verduno
Vitigno: Nebbiolo
Vigneti, Esposizione ed Altitudine: Monvigliero (Sud – Sud/Ovest, 250-310 metri)
Età media delle viti: oltre 50 anni
Superficie totale dei vigneti: circa 1,4 ettari
Terreno: medio impasto calcareo tendente al limoso
Epoca e conduzione della vendemmia: nel mese di Ottobre, con raccolta manuale
Sistema di allevamento e Densità d’impianto: Guyot, circa 4500 viti per ettaro
Fermentazione e Macerazione: in vasche di acciaio a temperatura controllata (28 – 30 °C) per 22 – 30 giorni
Maturazione ed Affinamento: circa 3 anni in botti di rovere di Slavonia e Francesi (20 – 40 ettolitri), 2 mesi in acciaio ed infine almeno 6 mesi in bottiglia
Epoca di imbottigliamento: all’inizio del quarto anno successivo alla vendemmia
Longevità: 15-35 anni
Primo anno di produzione: 1978
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