Langhe Favorita DOC

Varietà autoctona piemontese, deve il suo nome al fatto di essere stata la varietà preferita dalla regina Savoia.

Parente stretto del Vermentino, il vino che ne deriva è un vino fresco e sapido, dai profumi floreali e fruttati con una bella vena minerale.

Scheda tecnica

Comune di produzione: Verduno

Vitigno: Favorita

Vigneti, Esposizione ed Altitudine: Boscatto (Est, 250-370 metri), Sotto orti (Ovest, 270-310 metri)

Età media: circa 35 anni

Superficie totale dei vigneti: circa 0,3 ettari

Terreno: medio impasto calcareo tendente al limoso

Epoca e conduzione della vendemmia: seconda metà di Settembre, con raccolta manuale

Sistema di allevamento e Densità d’impianto: Guyot, 4500 viti per ettaro

Fermentazione: in vasche di acciaio a temperatura controllata di 18-20 °C per 20-25 giorni

Maturazione ed Affinamento: 3-4 mesi in acciaio, 1-2 mesi in bottiglia

Epoca di imbottigliamento: Marzo-Aprile successivi alla vendemmia

Longevità: 2 – 4 anni

Primo anno di produzione: 1986